Til 4 personer
Kaperspesto
5 zittauerløg 3 fed hvidløg 2 spsk. olivenolie til stegning 2 rosmarinkviste 60 g kapers 1 bundt frisk dild 1 bundt frisk bredbladet persille 1 dl olivenolie til blenderen salt friskkværnet peber
Nye kartofler er noget af det absolut fineste. Vi er jo en kartoffelnation, og kartofler af alle slags spises året rundt, men god damn hvor bliver vi lykkelige, når det er de helt nye, der kommer på bordet. Her bliver de små søde omsluttet af en lille pasta lavet på kapers, stegte løg og urter.
