En populær ret fra gadekøkkenet, der er kendt som ’Son In Law eggs’. Myten siger, at en kvinde lavede det som en subtil advarsel til sin svigersøn. Hvis ikke kan behandlede datteren ordentligt, var det svigersønnens testikler, der stod næst i friteringskøen.

Dybstegte æg med tamarindsauce

6 æg, økologiske 1 l vegetabilsk olie til dybstegning 2 store røde tørrede chilier, dybstegte 2 spsk. ristet thai-skalotteløg* eller alm. ristede løg spiselige blomster, kan undlades 10 g koriander, groft hakket

Tamarindsauce:

2,5 dl tamarindjuice* 320 g palmesukker 2 spsk. fiskesauce 1 stængel citrongræs, knust

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu

Allerede abonnent? Log ind

Mest læste

Hun frasagde sig en gigantisk arv, men har skabt sin egen form for rigdom

Ekspert: »Det er en bemærkelsesværdig stor magt at give videre for en selvstændig nation«

»Vi havde egentlig et meget fint liv. Men så kom der den der dumme, dumme ting«

Von der Leyen var knap færdig med sin tale, før jungletrommerne gik i danske medier

Aftalen er en kæmpe sejr for det grønlandske og danske diplomati

Stor amerikansk avis: »Det ligner et kompromis, som giver Trump en sejr, han kan prale af«

interview

Karin Mørch

Få læseglæden ind ad døren hver tirsdag

Børneavisen er en rigtig papiravis til børn mellem 9 og 13 år. Vi hjælper med at give svar på de spørgsmål, som de kan møde i skolegården og på sociale medier.

Prøv 2 uger kvit og frit

Klassisk og opera

Et toporkester faldt fra hinanden

Bezzerwizzer

Hvad kaldes en udstødt eller uønsket person med et sydindisk ord?

Tag dagens quiz

PodcastSe alle

Togrejser

Det er en af verdens smukkeste togstationer, men ikke mange ved, at du kan overnatte i bygningen

Serie

Den eneste anden

»Det er faktisk ret konkret«: Med ret stor sandsynlighed kan psykologer sige, om par vil gå fra hinanden

Danmark

»Vi havde egentlig et meget fint liv. Men så kom der den der dumme, dumme ting«

Internationalt

Von der Leyen var knap færdig med sin tale, før jungletrommerne gik i danske medier

Lyt til Politiken

Vi har en ny lyd-app til dig

I Politiken Lyd kan du få alt det, du godt kan lide ved Politiken, og mere til - bare som lyd.

Lyt med nu

Bagsiden

Underholdning

Dybstegte æg med tamarindsauce

Tamarindsauce:

Læs videre for 1 kr.

Mest læste

Hun frasagde sig en gigantisk arv, men har skabt sin egen form for rigdom

Ekspert: »Det er en bemærkelsesværdig stor magt at give videre for en selvstændig nation«

»Vi havde egentlig et meget fint liv. Men så kom der den der dumme, dumme ting«

Von der Leyen var knap færdig med sin tale, før jungletrommerne gik i danske medier

Aftalen er en kæmpe sejr for det grønlandske og danske diplomati

Stor amerikansk avis: »Det ligner et kompromis, som giver Trump en sejr, han kan prale af«

DR-journalist i ny bog om sit andet hjemland: »Frankrig har forandret sig for altid«

Utryghed er blevet en legitim undskyldning for at være en piveskid

Han føler sig overbevist om, at han er det eneste menneske i verdenshistorien, der har gjort, hvad han gjorde

Det er det, ChatGPT mangler: Den har aldrig ’været der’

Mona Juul: Danmark kunne have fået en borgerlig regering, men Lars Løkke spændte ben

Få læseglæden ind ad døren hver tirsdag

Et toporkester faldt fra hinanden

Det er en af verdens smukkeste togstationer, men ikke mange ved, at du kan overnatte i bygningen

»Det er faktisk ret konkret«: Med ret stor sandsynlighed kan psykologer sige, om par vil gå fra hinanden

»Vi havde egentlig et meget fint liv. Men så kom der den der dumme, dumme ting«

Von der Leyen var knap færdig med sin tale, før jungletrommerne gik i danske medier

Vi har en ny lyd-app til dig

Joachim B. Olsens dumme kommentar fik Politiken-læser til at bruge cykelhjelm efter 46 år

Hun frasagde sig en gigantisk arv, men har skabt sin egen form for rigdom

Folk var nærmest i chok, da Rihanna pludselig stod på scenen

Mona Juul: Danmark kunne have fået en borgerlig regering, men Lars Løkke spændte ben

Disse 5 fødevarer skal du spise for at holde tarmen sund

Udforsk alle spil

Dybstegte æg med tamarindsauce

Tamarindsauce:

Læs videre for 1 kr.

Hun frasagde sig en gigantisk arv, men har skabt sin egen form for rigdom

Ekspert: »Det er en bemærkelsesværdig stor magt at give videre for en selvstændig nation«

»Vi havde egentlig et meget fint liv. Men så kom der den der dumme, dumme ting«

Von der Leyen var knap færdig med sin tale, før jungletrommerne gik i danske medier

Aftalen er en kæmpe sejr for det grønlandske og danske diplomati

Stor amerikansk avis: »Det ligner et kompromis, som giver Trump en sejr, han kan prale af«

DR-journalist i ny bog om sit andet hjemland: »Frankrig har forandret sig for altid«

Utryghed er blevet en legitim undskyldning for at være en piveskid

Han føler sig overbevist om, at han er det eneste menneske i verdens­historien, der har gjort, hvad han gjorde

Det er det, ChatGPT mangler: Den har aldrig ’været der’

Mona Juul: Danmark kunne have fået en borgerlig regering, men Lars Løkke spændte ben

Få læseglæden ind ad døren hver tirsdag

Et toporkester faldt fra hinanden

Det er en af verdens smukkeste tog­stationer, men ikke mange ved, at du kan over­natte i bygningen

»Det er faktisk ret konkret«: Med ret stor sandsynlighed kan psykologer sige, om par vil gå fra hinanden

»Vi havde egentlig et meget fint liv. Men så kom der den der dumme, dumme ting«

Von der Leyen var knap færdig med sin tale, før jungletrommerne gik i danske medier

Vi har en ny lyd-app til dig

Joachim B. Olsens dumme kommentar fik Politiken-læser til at bruge cykelhjelm efter 46 år

Hun frasagde sig en gigantisk arv, men har skabt sin egen form for rigdom

Folk var nærmest i chok, da Rihanna pludselig stod på scenen

Mona Juul: Danmark kunne have fået en borgerlig regering, men Lars Løkke spændte ben

Disse 5 fødevarer skal du spise for at holde tarmen sund

Udforsk alle spil

Han føler sig overbevist om, at han er det eneste menneske i verdenshistorien, der har gjort, hvad han gjorde

Det er en af verdens smukkeste togstationer, men ikke mange ved, at du kan overnatte i bygningen