En populær ret fra gadekøkkenet, der er kendt som ’Son In Law eggs’. Myten siger, at en kvinde lavede det som en subtil advarsel til sin svigersøn. Hvis ikke kan behandlede datteren ordentligt, var det svigersønnens testikler, der stod næst i friteringskøen.
6 æg, økologiske 1 l vegetabilsk olie til dybstegning 2 store røde tørrede chilier, dybstegte 2 spsk. ristet thai-skalotteløg* eller alm. ristede løg spiselige blomster, kan undlades 10 g koriander, groft hakket
2,5 dl tamarindjuice* 320 g palmesukker 2 spsk. fiskesauce 1 stængel citrongræs, knust
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
Politiken Lyd er lavet til dig, der hellere vil lytte til nyhederne og journalistiske fortællinger i stedet for at læse dem.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
