Lyt til artiklen
Hvorfor er det egentlig, at vi ofte udskyder festerne til foråret?
Det er jo nu om vinteren, vi har brug for lyspunkter. At mødes med gode mennesker, spise godt, danse og snakke. Uden at værten eller værtinden går under af stress eller overarbejde. Jeg vil gerne slå til lyd for vinterfester. Og det er ikke bare tomme ord, for jeg har i mange år serveret en menu a la denne til min januarfødselsdag. Jeg er en mester i uddelegering, på trods af min køkkenbaggrund. For jeg vægter at være frisk, når der er fest i farvandet – og det er jeg jo ikke, hvis jeg har arbejdet som en hest i tre dage.
