Lyt til artiklen
Men det er et ”must” at den er frisk, og at den ikke ligger for længe på grillen.
De fede fisk er bedst egnede til grillen, og røgaromaen ophøjer smagen i fede fisk. De kan lægges direkte på grillen.
Fed og mellemfed fisk er for eksempel ørred, laks, makrel, sild, havkat, helleflynder og hellefisk.
