Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Næste:
Næste:
Joachim Adrian
Foto: Joachim Adrian
Vin
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Vintest: 20 vilde vine, der passer til vildt kød

Hvad skal du drikke til fasan og vildt? Politikens vinanmelder har lavet en grundig test - og vi skal op i den dyre ende for at finde vinderen.

Vin
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

Som det tydeligt fremgår af fordelingen af vine, er pinot noir den helt oplagte vin til fasan. Især hvis fasanen ledsages af en kompot af bær – ribs, rønnebærgele eller tyttebær. Det rødfrugtige element gør, at også meget frugtdrevne og unge pinoter spiller fint med – f.eks. de ret kølige, frugtintensive oversøiske vine fra kølige vækstzoner. Men til selve fasankødet – som endelig ikke må tilberedes for længe, så bliver det tørt som ind i helvede! – er der nu ikke noget som en 8-12 år gammel, gerne lidt rustik, rød bourgogne.

Få fuld adgang om mindre end 2 minutter

De hurtigste bruger mindre end 1,3 minutter på at blive abonnent

Bliv abonnent for 1 kr

Annonce

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

  • Marie Hald/moment Agency

    Du lytter til Politiken

    Fik du hørt: De tykke kvinders frihedskamp
    Fik du hørt: De tykke kvinders frihedskamp

    Henter…

    ’Du lytter til Politiken’ holder efterårsferie i denne uge og er tilbage med nye, aktuelle historier mandag den 21. oktober. Men i mellemtiden kan du høre - eller genhøre - fem afsnit af ’Du lytter til Politiken’, som vi har udvalgt til dig fra den forgangne periode. I dag kan du høre om tykke kvinders frihedskamp.

  • Maud Lervik

    Du lytter til Politiken

    Fik du hørt: Nattesøvn er det nye statussymbol
    Fik du hørt: Nattesøvn er det nye statussymbol

    Henter…

    ’Du lytter til Politiken’ holder efterårsferie i denne uge og er tilbage med nye, aktuelle historier mandag den 21. oktober. Men i mellemtiden kan du høre - eller genhøre - fem afsnit af ’Du lytter til Politiken’, som vi har udvalgt til dig fra den forgangne periode. I dag kan du høre om vores nattesøvn.

Forsiden