I månedens Luksustest var der nogle vine, som pegede klart mod en helt klassisk stil. F.eks. bordeaux-vinen med sin ranke, ret kølige og strenge karakter. Den ene chianti (Bibbiano), som var til den strenge side med sin markerede frugtsyre. Og Alsace-rieslingen var også i den stringente, syrerige genre – sådan som man i ’gamle dage’ forventede, at en riesling fra Alsace skulle smage.
Hertil kommer, at de to californiske vine trækker tråde til Bourgogne og altså Europa og ikke den lidt fedladne og rige stil, som man på californisk grund en årrække lavede pinot og chardonnay i. Det gør man stadig, men flere begynder at lette produktionen, så man får bedre syre, mindre fylde og lavere alkohol. En god tendens. Der var dog også en californier i testen, som var lige rund nok til min smag. Men mange holder af disse lidt mindre udfordrende og strenge vintyper. Letdrikkelige og venlige.
