Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

CHABLIS. Ugens vin passer perfekt til hvid fisk eller fjordrejer.
Foto: Miriam Dalsgaard (arkiv)

CHABLIS. Ugens vin passer perfekt til hvid fisk eller fjordrejer.

Anmeldelser
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Ugens vintest: Skyl fisk og fjordrejer ned med en nydelig chablis

Vine fra Chablis har været meget populære i årtier. Næsten indbegrebet af en frisk, slank, tør hvidvin. At navnet er blevet skamredet med en del småkedelige vine, er en anden sag. Potentielt er det en dejlig vin, som passer fint til vores friske havmad. Der er tre af slagsen denne uge – og 5 glas til en rosévin fra Provence.

Anmeldelser
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Ugens vin

Chablis 2015Ch. de Maligny Durup 12,5%

Bourgogne, Frankrig, Skjold Burne, 1 fl. for 100 kr.

Fin og ren duft. Let mineralsk og diskret frugtig. Frisk og syrerig smag – cool og rank. Let og dog med pænt bid. Nydelig lille chablis. Klart til hvid fisk eller fjordrejer.

30 - 70 kroner

No2 de Saint-Martin 2015 12,5 %

Provence, Frankrig, Irma, 70 kr. v. 2 stk.

Ret nedtonet duft med meget lyse bær. Kølig stil i både duft og smag. Frisk smag med en del syre. Diskret og cool rosé. Nydelig til prisen.

The stump jump 2015 d’Arenberg 12,4 %

McLaren Vale, Australien, Erik Sørensen , 70 kr. v. 6 stk.

Grøntsagsagtige toner i duften , næsten asparges, men også stikkelsbær. Kølig i både duft og smag – og moderat syre. Cool i udtrykket.

Corona d’Aragón 201113,5 %

Carinena, Spanien, Skjold Burne, 65 kr. v. 2 stk.

Lidt ufrisk og oxideret duft – kakao og ikke megen frugt. Lidt bedre smag, men igen uden megen friskhed. Ret let smag. Virker ældet.

Canaja 2012 Villa Alberta 14%

Veneto, Italien, Kvickly, 50 kr. v. 6 stk.

Mørke kirsebær og kaffebønner i duften. Let ristet karakter. Kraftig og lidt brændt smag. Er lidt voldsom og overgjort.

Colombard/chardonnay, Banrock 12,5 %

South Eastern Australia Netto, 1 fl. for 40 kr.

Let aromatisk duft med lidt eksotisk frugt. Let smag med diskret sødme og igen eksotisk frugt. Lidt syntetisk stil.

Annonce

Artiklen fortsætter efter annoncen

Annonce

70 - 120 kroner

Petit chablis 2013 Servin 12,5 %

Bourgogne, Frankrig, Erik Sørensen, 100 kr. v. 6 stk.

Der er flint og hav i næsen. Og lidt citrus. Fin smag med præcis syre og dejlig friskhed. God og typisk og meget mineralsk/flintet tone i forhold til testen to øvrige Chablis’.

Crémant d’Alsace Helfrich 12%

Alsace, Frankrig, Bilka, 83 kr. for 2 fl.

Let krydret og røget duft. Savner lidt friskhed i næsen. Ganske fyldig smag med lidt syre. En crémant mere til mad end til aperitif – f.eks. kylling uden krydderi.

Chablis 2015 Berard 12,5 %

Bourgogne, Frankrig, Irma, 1 fl. for 99 kr.

Frisk, cool, let mineralsk. Diskret næse med en smule hvid ferskenfrugt og citron. Slank smag med moderat syre – kunne have mere. Absolut o.k. - men ingen spektakulær chablis.

Chateauneuf du Pape Terres de Pontifes, Meffre, 13,5 %

Artiklen fortsætter efter annoncen

Annonce

Rhône, Frankrig, Kvickly, 1 fl. for 99 kr.

Lidt lukket duft . Den er bred snarere end dyb. Let krydret. Kraftig og fyldig smag med moderat tannin. Varm og kraftfuld vin, der kunne have lidt mere nerve.

Vil du ikke gå glip af de nyeste artikler fra Vin, så klik på ’Følg’-knappen i toppen af denne artikel. Så dukker de automatisk op i Din Strøm, når du er logget ind på Politiken.

Læs mere:

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

Forsiden