Jacob Grønlykke står ved en køledisk i Løgismoses lokaler på Langelinie, et stenkast fra Den Lille Havfrue, og kigger på Løgismoses 90-kroners kyllinger, som selskabet importerer fra Frankrig. Det er kyllinger, der har gået rundt i en skov uden indhegning i det meste af deres liv, og hvor racen er udvalgt for sin smagskvalitet.
»Herhjemme er racerne udvalgt efter, hvor hurtigt de kan vokse. Smag indgår ikke i overvejelserne – heller ikke for mange af de økologiske. Vores vision er, at vi får landmænd til at lave noget lige så godt i Danmark«, siger den 54-årige tidligere bestyrelsesformand og medejer af et af tidens mest succesrige fødevarevirksomheder, Løgismose, kendt ikke mindst for sin succesrige serie af gourmetprodukter i Netto.
Nu har Grønlykke endelig musklerne til rent faktisk at gøre det. I november 2014 fusionerede Løgismose med Claus Meyers virksomheder i et nyt selskab kaldet L+M ApS. Vel at mærke med den britiske kapitalfond IK Investments Partners som hovedaktionær. I et land, hvor kapitalfond rimer på pengegriskhed, lød det ildevarslende i nogens ører. Men ifølge Grønlykke er formålet det modsatte.
Det nye kapitalstærke selskab ønsker at revolutionere fødevareproduktionen. Det skal knytte landmænd direkte til sig, opbygge slagterier, lave regionale mejerier, så den enkelte gårdmands mælk kan komme ud til forbrugerne, og rigtige stenmøllerier til at fremstille sit eget stenformalede mel uden om de store spillere. Vel at mærke til ’relevante priser’, som han kalder det.
