Hvert år udnævner en komité bestående af journalister og skribenter for turisme samt hotel- og restaurationsbranchen en spansk gastronomisk hovedstad, La Capital Española de la Gastronomía. Almería har fået æren i 2019, fordi byen er rig på både dygtige kokke, fisk og skaldyr samt frugt og grøntsager.
Fisk og skaldyr fanges i Middelhavet, og især de store røde og hvide rejer – gambas rojas og gambas blancas – er udsøgte delikatesser, fordi de er mere kødfulde end i andre dele af landet.
