På sanketur i Skåne:
Pluk dig til en femretters menu med et strejf af gourmet
Bare fordi man tilbereder og spiser sin mad i naturen, behøver man ikke at nøjes med pølser over bål og suppe på en pind. Det kan sagtens være en femretters menu med strejf af gourmet. Og sådan var det, da Politiken var med på en spiselig skovtur i hjertet af Skåne med lokale guider.
Brændenælderne kommer i stedet i suppen, hvor de ikke brænder, men smager lidt hen ad spinat. Og den grønne salat bliver komponeret af døvnælder, skvalderkål, bøgeblade og fuglegræs samt guldnælde, der med smukke gule læbeblomster gør godt for både smagen og øjnene.
Få det store overblik for 1 kr.
Prøv den fulde adgang til Politiken.dk, apps, podcast og meget mere for kun 1 kr. De hurtigste er i gang på under 34 sekunder.
Anders Fomsgaard er en af Europas førende viruseksperter og har set den ene virus efter den anden springe fra dyr til menneske – og udvikle sig til farlige epidemier. I det her afsnit stiller han spørgsmålet: Er Covid-19 vores egen skyld? Fordi vi er for tæt på vilde dyr? Og fordi vi bor i store byer, for mange sammen – og alt for tæt?
Seriekrænker. Skovbadning. Hyggeracisme. Kontakttal. Hvis man er i tvivl om, hvad 2020 har handlet om, kan man bare kigge på sproget. Eller på listen over nye ord fra Dansk Sprognævn. I det her afsnit fortæller kulturjournalist Lotte Thorsen om de ord, vi fandt på. Og om dem, vi greb ud efter… i et år, hvor alt var anderledes.
På fredag er der Netflix-premiere på instruktøren David Finchers nye film ’Mank’. Med filmen kommer verden på kælenavn med manden, der i virkeligheden skrev mesterværket ’Citizen Kane’, men som stod i skyggen af instruktøren Orson Welles.
