1. En tur til Paris
En af de første anbefalinger til spisesteder i byen, jeg fik, var Le Diplomate. Det tog dog alt for lang tid, inden jeg fik reserveret et bord og fandt ud af, hvorfor så mange talte om stedet. For mon dieu, det er godt. Imitationen af en parisisk bistro bliver næsten en overgjort kliché med de skramlede borde med Ricard-logo, franske plakater og ditto musik, men vi er i USA, og alt er tilgivet, når kurven med lunt, sublimt surdejsbrød og fnuglet baguette kommer, betjeningen er professionel, og resten af maden er eminent.
Har du set filmen ’Julie og Julia’ om den ikoniske madskribent Julia Child, husker du sikkert, hvordan hun havde et guddommeligt øjeblik, da hun spiste sole meunière. Jeg har spist moules frites (som i øvrigt er belgisk) et utal af gange, men første gang jeg fik dem på Le Diplomate, var det et guddommeligt Julia Child-øjeblik, og jeg håber og tror ikke, at kokken bare havde en heldig dag den dag.
