»Jeg er meget glad for Paris og besøger byen en gang hvert år sammen med min hustru. Det har vi gjort, de sidste 15 år. Det er bare en meget smuk by uden ét eneste hjørne, der er kedeligt. Der er flotte monumenter samt fantastiske museer og kvarterer. Vi bor ofte på forskellige hoteller. Jeg kan blandt andet godt lide Le Pavillon de la Reine på Place des Vosges og drømmer om at spare op til Hôtel Particulier. Det er Hermès-familiens tidligere privatbolig oppe i Montmartre. Det er en klassisk stor villa med en have med springvand, træer og blomster. Det er en oase. De har en restaurant, der ikke laver speciel god mad, men til gengæld får du gode cocktails i baren«.
»Hvis du bor på hotel i Paris, så husk, at du aldrig skal bestille dit værelse med morgenmad. For der er så mange gode bagerier, der serverer morgenmad. Især omkring Place des Vosges. Blandt andet Carette. Det er lidt turistet, det ved jeg. Det samme gælder Mamiche. Jeg vælger altid en croissant eller en galette (madpandekage på boghvede, red.) eller en crepes. Måske også en omelet. Så bliver det en større morgenmad, men det er også okay«.
