1. Det gastronomiske Borough Market
Kom tidligt og kom sulten til Londons bedste gourmetmarked, der har fundet plads under den gamle jernbanebro ved London Bridge. Markedet holder åbent torsdag, fredag og lørdag og byder på de bedste råvarer, man kan få for penge inden for bygrænsen. Her er smagsprøver på italienske oste, engelsk chutney, chokoladekager i alle afskygninger, sprøde franske flutes, spansk serranoskinke og andeæg.
Grønthandleren sælger kantareller, og fiskehandleren lokker med krabbekød og frisk havaborre. Det er ikke billigt at handle i Bororugh, men kvaliteten er i top, og det er et forrygende sted at få sin frokost. Boderne tilbyder en veritabel verdensturne i køkkenkunst som eksempelvis frisk bratwurst-hotdog med sauerkraut og karryketchup, spansk boller med friskgrillet chorizo, ovnristet rød peber og ruccola eller friske britiske østers serveret med citronskive og et smil.
