Lyt til artiklen
I en ny bog, der udkommer den 30. juli, guider journalist Marie Louise Albers, som har boet fire år i byen, til den økologiske (mad)kultur, udendørs oplevelser og bæredygtige projekter i byernes by. Politiken Rejser bringer her uddrag fra bogen.
1. Le Pain Quotidien
Fransk landstil kombineret med et sundt og økologisk menukort. Sådan beskriver man bedst Le Pain Quotidien (Det daglige brød). På denne morgenmads- og frokostcafé, som er at finde 13 forskellige steder i Paris, kan du sætte dig til rette ved et af de lange dele-træborde og nyde alverdens friskbagte økologiske brødspecialiteter sammen med de forskellige hjemmelavede chokolade-smørelser og marmelader, som er stillet frem til fælles brug.
