Lyt til artiklen
For nyligt ramte pulled pork de danske smagsløg for fuld kraft, og nærmest over nat var der pulled pork på menuen i hele skalaen fra burgerbaren til den etablerede restaurant og nede i slagterens køledisk.
Det er også en let og billig ret at lave selv – man tager et stykke irregulært svin, gerne skulderen, gnider det evt. med lidt krydderier og putter det i ovnen eller lægger det på grillen ved lav varme i lang tid. Når det er færdigt river man det med en gaffel, så det trevler – deraf navnet 'trukket gris'.
