Hvad serverer man for plejehjemsbeboere, når middagsmaden skal være lidt ekstra festligt?

Det kunne eksempelvis være kartoffelmadder med nye danske kartofler og en snaps til at skylle ned med. I hvert fald var det i dag menuen for op mod 50.000 af beboerne på landets plejehjem.

Valdemarsdag er kartoffeldag
I Danmark fejrer vi Valdemarsdag for at mindes myten om, at det rød-hvide Dannebrog den 15. juni i år 1219 faldt ned fra himmelen i Estland og hjalp den danske konge Valdemar Sejr, der var i krig.

Men de seneste 10 år har Valdemarsdag uofficielt også været Danmarks Kartoffeldag, og det fejrer man blandt andet på en stor del af de danske plejehjem.

MADDER.  Med kartoffelmadder og snaps markerer danske plejehjemsbeboere i dag, at det er Valdemarsdag. FOTO: JENS DRESLING

En snaps gør altid godt
På Skjulhøjgaard Plejehjem i Vanløse er dagen i dag ikke kun helliget den gamle kong Valdemar. Her hylder man også både snaps og kartofler. Og det er noget, der glæder plejehjemmets 40 beboere.

»Det er altid godt at få en snaps til maden. Og de nye kartofler smager helt skønt«, siger Birgit Ziegler.

Hun tager fat om det lille glas, løfter snapsen og nikker rundt til de andre omkring bordet. »Skål«, bliver der sagt i kor. Personalet på Skjulhøjgaard Plejehjem ved godt, hvad der sker, når en flaske snaps bliver sat på bordet.

»En snaps til maden er populært. De ældre bliver rolige og glade af det, kan vi mærke«, siger Charlotte Meincke, som er forstander på plejehjemmet.

Samsø-kartofler.  Emma Gerdslund sprang snapsen over og snuppede en ekstra kartoffel i stedet. - Foto: Jens Dresling

Fem kilo fra Samsø
Juni måned er som regel kartoffelmåned i Danmark, hvor de nye danske kartofler ikke er til at komme udenom. På Skjulhøjgaard Plejehjem har man i dagens anledning indkøbt fem kilo nye kartofler fra Samsø. 89-årige Emma Gerdslund synes altid, hun får serveret dejlig mad. Men i dag smager menuen hende ekstra godt.

»Jeg elsker nye kartofler, men jeg kan ikke lide snaps. Så tager jeg flere kartofler i stedet«, siger Emma Gerdslund.