Aldis Hele frosne kylling er ikke spændende mad.

Så langt er dommerne enige, da de i tjek.dks blindtest af seks kyllinger peger på den dårligste, der i skemaet lyder navnet H39:

»Den er helt tør og har ingen smag. Jeg vil kalde den uspiselig«, siger Brian Stjernholm, som er salgschef i Kalu A/S, der sælger fødevarer til en række restauranter, detailbutikker og supermarkeder.

De øvrige dommere nikker. Alle er enige om, at H39, der viser sig at være en mager frossen kylling købt i Aldi, er nummer sjok.

Kæmpe prisudsving på kyllinger
Aldis kylling er med en kilopris på godt 18 kroner også tjekkets billigsstte stykke fjerkræ.

Men lav pris behøver ikke at betyde dårlig smag. Den næstbilligste, Padborg kylling , fås for en kilopris på cirka 21 kroner i Kvickly, og er blandt de tre topscorere i smagstjekket.

Dyreste kilopris på knap 120 kroner finder man på en fersk økologisk unghane fra Gråsten. Mens tre ferske kyllinger koster mellem cirka 45 og 55 kroner kiloet.

Tre forskellige kyllinger smager bedst
De fem dommere har gennem en time skåret, rørt ved kyllinger og gumlet koncentreret, før de har nedfældet deres vurderinger af mørhed, saftighed og smag.

Testen foregår på Videncenter for Fødevarer og Sundhed, hvor kokken Christian Hovmann har tilberedt alle seks kyllinger efter nøjagtig samme metode.

Senere, da bedømmelserne er talt op og vurderet, skal det vise sig, at de også er enige om, at den frosne Padborg kylling, den ferske Hele majskylling fra Rose samt den økologisk unghane fra Gråsten er de bedste kræ, både i smag og konsistens.

Den frosne Padborg-kylling er desuden særdeles billig, og derfor får den førstepladsen i smagstjekket.

Dommerne svinger
Trods enigheden er der dog også store udsving i de enkelte vurderinger. For eksempel har en dommer uddelt i alt fem topkarakterer ud af seks, mens salgschef Brian Stjernholm ikke har uddelt én eneste.

»Jeg synes ikke, at nogen af kyllingerne udmærker sig. Det er ret tankevækkende, for kylling er en af de mest solgte fødevarer«, siger Brian Stjernholm.

Han glæder sig over, at hans højeste karakterer viser sig at være gået til den økologiske kylling:

Økologi er at foretrække
»Jo flere gange, vi kan flytte en forbruger over til økologiske eller fritgående kyllinger, jo bedre. Men det er jo også dyrere«, siger han.

Heri er Jan Olsen, indkøber af fjerkræ hos grossistfirmaet ECB, enig. Den økologiske godbid koster 137,17 kroner kiloet, hvilket gør den til den absolut dyreste kylling.

»Det er noget af en regning for en familie at servere den kylling«, som Jan Olsen konstaterer.