Ingredienser

Sådan gør du:
Mælken opvarmes, til den er håndvarm, og gæren opløses i den. Melet blandes med salt og sukker, og smørret smuldres i. Tilsæt mælken, og ælt dejen godt igennem.

Lad dejen hæve under et viskestykke til dobbelt størrelse. Del dejen i flere stykker, som trilles til pølser og snos om det yderste af afbarkede grene.

Sørg for, at grenene er så lange, at ungerne ikke skal sidde for tæt på gløderne. Det er også godt, hvis der er nogle store sten rundt om bålet, som man kan støtte grenene på. Det kræver lidt tålmodighed at få brødene gennembagt, og der skal vendes flittigt, så de ikke bliver sorte. Smør og syltetøj til.