3 dage tilbage: Prøv Politiken resten af året for 142 kr.

Søndagsbagværk: Bikuber til hele Danmarks befolkning

Der er rigeligt med kakao på toppen, men ellers er balancen i bikuben mellem sød og sprød marengs, blød flødeskum og bitter chokolade perfekt.
Der er rigeligt med kakao på toppen, men ellers er balancen i bikuben mellem sød og sprød marengs, blød flødeskum og bitter chokolade perfekt.

Bagsiden tager i dag et vigtigt skridt for bikubens udbredelse. Først begræd Bagsideredaktøren på Bagsiden, at hun ikke kunne finde sin barndoms nordjyske bikuber hos nutidens bagere. Dernæst skrev en læser, at Thurø-bageren har bikuber, hvilket førte til flere læserhenvendelser, som Bagsiden nu har udforsket.

Der er tre spor i bikubesagen. For det første leder sporene hen mod, at bikuben stammer fra Fyn.

142 kr. for resten af året

Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 48095752
PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her