Fem personer på mellem 32 og 62 år levede først primært af uforarbejdede og siden primært af ultraforarbejdede fødevarer, imens de målte deres vægt og blodsukker. Her er deres dagbog fra eksperimentet.

Videodagbog: Fire dage med 80 procent ultraforarbejdede fødevarer. Det var ikke så lækkert. Til gengæld var det dyrt

En uge på naturlige fødevarer, en uge på ultraforarbejdet mad. Sådan lød udfordringen til fem af Politikens journalister. Her er Per Munchs videodagbog (og badevægt).
En uge på naturlige fødevarer, en uge på ultraforarbejdet mad. Sådan lød udfordringen til fem af Politikens journalister. Her er Per Munchs videodagbog (og badevægt).
Lyt til artiklenLæst op af Per Munch
12:11

Kun 10 procent af min kost i den kommende uge må være ultraforarbejdet industrimad. Det er en del af et forsøg, som sundhedsredaktøren Lars Igum Rasmussen har lokket mig og tre andre kolleger til at medvirke i.

Jeg går rundt om mig selv søndag eftermiddag i mit samtalekøkken på Østerbro, hvor der ikke er nogen at samtale med, da begge børn er flyttet hjemmefra, mens jeg tjekker, hvad jeg har af gulerødder og mandler. bekendelse fra køkken

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her