I gamle dage var det ikke noget, man gad spise.
Så fik flere store danske kokke øjnene op for den ’danske kaviar’ i begyndelsen af 1980’erne, og siden da er stenbiderrogn gået hen og er blevet en særlig dansk delikatesse.
Fiskeriminister Jacob Jensen (V) stopper nu for målrettet stenbiderfiskeri i 2025. To danske fiskeriforeninger vil acceptere et stop mod at få en oplægningsordning og bedre data på bestanden.
