Som gammel bondedreng holder jeg altid øje med markerne omkring mig – både de nærmeste og dem, jeg kører forbi. Jeg har normalt helt styr på afgrøderne, såning, vækst og høst, men i foråret var der nogle marker ved Rostved, et par kilometer hjemmefra, der pirrede nysgerrigheden. Jeg kunne simpelthen ikke se, hvad de nyspirede planter var – havde ikke set den slags før.
Men i juni blev det åbenbaret. De blomstrede hvidt og smukt med aflange aks, og da jeg standsede og kiggede nærmere, var det lupiner. Ikke de store blå, vi har i haverne og ser hist og pist ved motorvejene, men nydelige små hvide lupiner. Aha, tænkte jeg, det er jo Peter Skovgaards marker. Han er økologisk landmand og mælkeproducent – han skal prøve noget nyt. For nogle år siden havde han ærter på de samme marker. Og hestebønner på en anden mark.
