Solen bager ind i det enorme drivhus i Skælskør, hvor 100.000 jordbærplanter hænger ned fra loftet i lange rækker. Mellem rækkerne går Claus Hunsballe, en af Danmarks største jordbæravlere, og forklarer omhyggeligt, hvordan man kan »snyde planten«.

Det sker ved at optimere lys, varme og jordforhold. Claus Hunsballe peger på de store varmerør, der hænger under jordbærplanterne, som løbende kan justeres, så den rigtige temperatur opnås, og på kasserne med bier oppe i loftet, som bruges til at bestøve planterne i løbet af sæsonen.