Lyt til artiklen
Det, som skulle have været en luksuriøs oksesteg på danske middagsborde, skal i stedet destrueres som salmonellaramt kød.
Fødevarestyrelsens kontrolafdeling i Ringsted, der har fundet fire typer salmonella i et parti fersk, hollandsk oksetykkam hos Danish Food Company A/S i Holbæk, som har solgt kødet videre fem steder.
Smid kødet ud
Kontrollen er et rutinetjek, gennemført som en del af den intensiverede overvågning af udenlandsk kød, forklarer Henning Knudsen, kontrolchef på Fødevareregion Øst' kontrolafdeling i Ringsted, og de fire typer salmonella betegnes som gennemsnitlige og altså ikke blandt de specielt farlige eller aggressive.
Alligevel kan der opstå salmonellainfektion, hvis ikke kødet gennemsteges eller på anden måde varmes igennem.
