Hvis du vil servere saft på grund af frugten, står du uden chance for at gennemskue, hvor meget frugt der præcis er i supermarkedernes røde frugtsaft- og frugtdrikprodukter.
Det viser en undersøgelse af ni forskellige røde frugtsaft- og frugtdrikprodukter, som Viffos, Videnscenter for Fødevarer og Sundhed, har foretaget for Tjek.
Ingen af de ni produkters varedeklarationer angiver præcis, hvor stor en andel frugt produktet indeholder.
I stedet forholder deklarationerne sig til den overordnede skelnen mellem ’juice’, ’frugtsaft’ og ’drik og læskedrik’, der udelukkende angiver mindstekravet for, hvor meget frugt der skal være i, for at producenten for eksempel må kalde sit produkt for ’frugtsaft’.
Ingen hjælp til forbrugeren I sød ’frugtsaft’ skal der således ifølge lovgivningen være mindst 58 procent frugt, mens mindstekravet til ’drik’ er 0 procent. Ingen af de undersøgte produkter går skridtet videre og oplyser den præcise procentdel. »Forbrugerne er ikke særlig godt hjulpet. Ingen af de undersøgte produkter angiver den nøjagtige frugtandel, og man kan spørge, hvor mange der lægger mærke til betegnelserne ’saft’ og ’drik’, når de køber ind. Så vi mangler gennemsigtighed i forhold til, hvor meget frugtindhold der er i produkterne«, siger Anette Kamuk, udviklingskonsulent i Viffos, der står bag undersøgelsen. Tal for naturligt sukker mangler Eftersom de undersøgte produkter er sød saft eller drik, er de alle tilsat sukker og/eller sødestoffer. Men hvor store mængder der er naturligt sukker, altså sukker fra produktets eget frugtindhold, og hvor meget ekstra sukker der er tilsat, fremgår langtfra af alle varedeklarationer. Her angives ofte blot det samlede indhold af kulhydrat. Og det er et problem, for der er nemlig forskel på kulhydrater, forklarer Anette Kamuk: »Ifølge anbefalingerne skal vi have mange kulhydrater fra frugt – de såkaldt ’gode’ naturlige kulhydrater – mens kun en begrænset del bør komme fra tilsat sukker (som f.eks. hvidt melis eller rørsukker), de ’dårlige’ kulhydrater.
