Daglig indtagelse af sojamælk, der har et naturligt højt indhold af plantehormoner (isoflavoner), forebygger afkalkning af knoglerne hos kvinder efter overgangsalderen. Det viser en dansk undersøgelse, som fredag offentliggøres i European Journal of Nutrition. Simpel forebyggelse Konklusionen stammer fra et projekt, som er gennemført i et samarbejde mellem Institut for Optimal Næring i København og Hvidovre Hospital. »Nyheden er, at et simpelt fødemiddel har forhindret udviklingen af knogleskørhed hos den undersøgte gruppe kvinder, der var i høj risiko for udvikling af knogleskørhed«, siger ernæringsterapeut Eva Lydeking-Olsen. Hun har stået for projektet i samarbejde med overlæge Jens-Erik Beck Jensen fra Hvidovres afdeling for knogleskørhed samt en amerikansk forsker.
Sojamælk forebygger skøre knogler
Lyt til artiklen
