Det bliver tydeligere og tydeligere, at vi er inde i en periode, hvor det bliver mere og mere moderne at spise sundt, grønt, miljøvenligt og bæredygtigt. Sidste skud på stammen er Aarhus Kommune, som sammen med Nordea-Fonden vil give tilskud til at dyrke køkkenhaver, også på offentlige arealer. Den slags har man ikke set siden under besættelsen, da al ledig jord i byerne blev brugt til kål og kartofler, men det var af bitter nød og underskud. Nu er det udtryk for mentalt og nationalt overskud. Vi er blevet så rige, at vi har råd til at gøre noget, som for en generation siden var en selvfølge, men nu skal hjælpes på vej med det stadig bedste lokkemiddel af alle: penge!
Den slags kan ikke gå ubemærket hen i avisens havenatur-spalter, for jeg har sagt det 5 gange om året i de 34 år, jeg har skrevet dertil. At det vigtigste og bedste, man kan bruge sin jord til, er køkkenhaven. At der burde være en regel om, at mindst en fjerdedel af alle havers (ca. en million) areal skal bruges til noget spiseligt, for ellers bliver der skåret i børnepengene eller håndværkerfradragene eller noget andet, der gør ondt. Den yngste halvdel af befolkningen er vokset op med en forestilling om, at alt grønt og spiseligt bare kan købes, fordi det jo er så billigt og alt for bøvlet at dyrke det selv. Sidste skrig er, at hvis ikke man orker at gå i supermarkedet, får man det bragt til døren i en kasse. Økologisk og sundt – bortset fra at man altid glemmer at tælle transporten med i det smukke regnskab.
