0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.
Se alle ulæste
|
Se læste
Se alt du følger

Næste:
Næste:
Ofte søgte emner:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste
Log ind Køb abonnement

Nytårstilbud: Følg med i Politiken hele året for kun 2021,- Køb nu

Test: Den dyreste kirsebærsauce er bedst

Hele 66 procent søde bær fra Stevns gør Meyers kirsebærsauce unik. Derfor vinder den, trods sin pebrede pris, i blindsmagningen af seks forskellige varianter.

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning
Therese Jægtvik
Foto: Therese Jægtvik
Forbrug 18. dec. 2018 kl. 10.41

Katrine Nadia Jørgensen

Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER
Forbrug 18. dec. 2018 kl. 10.41

Katrine Nadia Jørgensen

Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

Juleaften står desserten på risalamande i ni ud af ti danske hjem, og de fleste af os spiser den med varm kirsebærsauce på toppen. Ifølge Coops Juleanalyse 2018 foretrækker 75 procent af os, der spiser kirsebærsauce, at varme den op. Kun 17 procent spiser den kold.

Lørdagslivs to testdommere tilhører det store flertal, der hælder den søde varme sauce over resterne fra den foregående dags risengrød, som de har bikset sammen til en solid og mandelrig dessert. Derfor vælger de også at varme alle seks kirsebærsaucevarianter op, før de skal i gang med dagens blindsmagning.

Frugtsauce har været en fast følgesvend til forskellige former for risdesserter siden midten af 1800-tallet. Men først omkring århundredskiftet begynder de mættende desserter med den søde sauce at ligne den julefavorit, de fleste af os stadig spiser. Og ifølge madhistoriker Frederikke Heick er den ærkedansk.

»Risalamanden startede som en slags budding sidst i 1800-tallet. Og saftsaucer som for eksempel kirsebærsauce var ret almindelige til alle former for budding dengang«, siger Frederikke Heick og henviser til den flødeholdige og helt faste dessert, som vi stadig finder i nogle køkkener hos de ældste generationer.

Få det store overblik for 1 kr.

Prøv den fulde adgang til Politiken.dk, apps, podcast og meget mere for kun 1 kr. De hurtigste er i gang på under 34 sekunder.

Læs mere

Er du under 30 år og udeboende? Få halv pris her

Allerede abonnent? Log ind


Annonce

Læs mere

Læs mere

Annonce

For abonnenter

  • Politiken Plus

    Mundbind fra Politiken: Pas på dig selv – og hinanden

    Sikkerhedstestede, dansk designet, dansk produceret og pakket i en bæredygtig pose.

    Køb her

  • Tamilsagen var den femte rigsretssag i historien

    Instrukssagen ender med en rigsretssag mod tidligere integrationsminister Inger Støjberg (V). Det er første rigsretssag efter tamilsagen, der i 1993 kostede Poul Schlüter statsministerposten.

  • Politiken Plus

    Kampagnetilbud: 25% rabat på skoreol og knagerække fra Roon & Rahn

    Designet fra Roon & Rahn er dansk, tidsløst og henvender sig til “small living” segmentet. De arbejder udfra en filosofi, de kalder “clever design”, som dækker over alt fra produktion, logistik, design til funktionalitet.

    Se mere

    Tilbuddet gælder for alle Politiken-abonnenter til og med 17. januar.

  • Politiken Plus

    WAWA børnetøj: Dansk designet børnetøj der forener design, kvalitet og økologi

    Klæd dine 2-10-årige i tøj af god kvalitet, enkle design og håndmalede print.

    Se mere og få din rabatkode

    Få altid 20% på WAWA børnetøj som Politiken-abonnent.

Podcasts

Annonce

Forsiden