Mennesket kan ikke leve længe uden ilt, men mange af vores madvarer får en længere levetid, hvis vi opbevarer dem i poser uden luft. Kød, fisk og grøntsager kan tilberedes uhyre præcist i luftfri poser i et vandbad – også kaldet sous vide-tilberedning. Og til marinering, modning, syltning og saltning er vakuumpakning også en anerkendt og effektiv metode.
Få fuld adgang om mindre end 2 minutter
De hurtigste bruger mindre end 1,3 minutter på at blive abonnent
Bliv abonnent for 1 krEr du under 30 år og udeboende? Få halv pris her
Allerede abonnent? Log ind
