Interview med Politikens nye madanmelder: »Man kan altid flå en ret fra hinanden, hvis det er det, man vil«

Lærke Kløvedal synes, gastroniveauet er højt i Danmark.
Lærke Kløvedal synes, gastroniveauet er højt i Danmark.
Lyt til artiklen

Du har et godt job som vært og redaktionschef hos DR. Hvorfor vil du være madanmelder?

»Fordi det er et privilegium at få lov til professionelt at forholde sig til den gastronomiske udvikling, der sker i Danmark i de her år. Niveauet herhjemme er hysterisk højt. Og det gælder ikke kun for de restauranter, der allerede har fået anerkendelse, men lige så meget for vækstlaget. Skulle man komme i tvivl om niveauet herhjemme, kan man tage et smut forbi de gamle gastronomiske højborge i udlandet og så skynde sig hjem til Danmark og bare sige tak«.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Hun var et af Det Kgl. Teaters helt store navne, da hun pludselig besluttede sig for at lave noget helt andet

    2. 2

  2. Nu gider hun ikke høre på mere pis fra Trump

    3. 3

  3. Der er en ting, som dæmper angsten. Hvorfor benytter vi den ikke noget mere?

    4. 4

  4. Hun havde ikke hørt fra sin kendte eksmand længe. Pludselig fortalte han alt om deres brud i populær podcast

    5. 5

  5. Derfor irriterer værternes Bubber-sprog så mange seere

    6. 6

  6. Lars Løkke afviser Putins forslag til forhandler: Det er ikke »den foretrukne europæer«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her