Københavns nye madmarked: »Alle de ting, vi gerne ville lave på Papirøen, men som vi ikke havde plads til, kan vi nu realisere herude«

Reffens stadeholdere opfordres til kun at bruge bionedbrydeligt materiale. ’Reduce & Reuse’ er dogme for markedets bæredygtige profil med økologi, lokale råvarer og mindre madspild i fokus. Pr-foto Martin Kaufmann
Reffens stadeholdere opfordres til kun at bruge bionedbrydeligt materiale. ’Reduce & Reuse’ er dogme for markedets bæredygtige profil med økologi, lokale råvarer og mindre madspild i fokus. Pr-foto Martin Kaufmann
Lyt til artiklen

Asfalten klistrer stadig, og en mild havbrise blæser ind over Refshaleøen, da Ibyen besøger Reffen to uger før den officielle åbning 18. maj.

Men trods den muntre stemning, der er herude mellem de gule, grønne, røde og blå containere, hvor håndværkere rumsterer rundt på det næsten 10.000 kvadratmeter store område, er der fortsat relativt langt til det kulinariske festfyrværkeri, som altså planmæssigt skal fyres af fra i dag, fredag.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Hun havde ikke hørt fra sin kendte eksmand længe. Pludselig fortalte han alt om deres brud i populær podcast

    2. 2

  2. Biler ridses, punkteres og fyldes med hundelort – og frivillige trues på livet

    3. 3

  3. Derfor irriterer værternes Bubber-sprog så mange seere

    4. 4

  4. Tre eksperter: For tiden accepterer danskerne utrolig uretfærdighed. Det bliver de næppe ved med

    5. 5

  5. Tidligere V-rådgiver: Hvis de vælger at indgå i endnu en midter­regering, har de ikke forstået problemets omfang

    6. 6

  6. Hun var et af Det Kgl. Teaters helt store navne, da hun pludselig besluttede sig for at lave noget helt andet

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her