Hvad siger du til Lærke Kløvedals oplevelse af jomfruhummeren, som hun mener lugtede af ammoniak?​​

»Jeg kan simpelthen ikke forstå, hvordan man hensynsløst kan skrive sådan en dramatiseret anmeldelse. Jeg er lamslået og i chok. Den er jo injurierende! Lærke Kløvedal har ikke forstand på mad. Jeg stod selv i køkkenet den aften, og vi havde fået jomfruhummeren hjem på dagen. Både vores fiskehandler og vi har kontrolleret den. Vi havde taget stikprøver, de var friske, og temperaturen var, som den skulle være. Da jeg duftede til den (efter at den var sendt retur til køkkenet, red.) duftede den, som den skulle. Min tjener duftede det samme. Vi spiste også de sidste jomfruhummere (fra Lærke Kløvedals portion, da hun havde sendt dem retur til køkkenet, red.), og der var ikke noget galt«, siger han.