Hun stirrer lige frem for sig, ind i kameraets linse. Magdalene Lauridsen. Forstander for den første danske husholdningsskole. Omkring hende i en stor rundkreds står otte kvinder, alle ligesom Magdalene iklædt hvide forklæder og tørklæde om håret. Foran dem står et vandrekogebord med plads til skærebrætter, tallerkner, gryder og en primus.

Med sirlige bevægelser fører kvinderne en grydeske rundt i væsken i gryden. Det er med stor koncentration, de følger Magdalenes instrukser, for »Ingensinde har man haft saa stærkt Brug for Kendskab til Ernæringslæren som nu, hvor det gælder om at faa de nødvendige Næringsstoffer skaffet til veje for de smaa Penge«, som der står i pjecen ’Hver Familie sin Gris’ fra Ernæringsrådet i 1918.