Roskilde skruer op for mad-ambitionerne

Vildere. Når Kødby-restauranten Nose2Tail drager på Roskilde Festival tager de ikke de små raffinerede platter med. I stedet medbringer de en hel gris, der skal parteres og grilles.
Vildere. Når Kødby-restauranten Nose2Tail drager på Roskilde Festival tager de ikke de små raffinerede platter med. I stedet medbringer de en hel gris, der skal parteres og grilles.
Lyt til artiklen

Grød-drengene fra Jægersborggade, pop-up restauranten 'Rødder' og Kødby-restauranten Nose2Tail er nogle af dem, der er med til at sætte trenden i det københavnske restaurationsverden.

I begyndelsen af juni forlader de hovedstaden for at henlægge kogekunsterne til Roskilde Festival, som i år skruer op for programmet 'More Than Eating'.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Wegovy, jeg slår op

    2. 2

  2. Populær ferieø er gået fra et spirituelt Shangri-la til en skraldefyldt turist­magnet

    3. 3

  3. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    4. 4

  4. »Nu er vi sparket tilbage til start«: Yderst effektivt våben mod SMS-svindel bliver stoppet

    5. 5

  5. Så lad dem dog tale ud, DR!

    6. 6

  6. »Helt kuk-kuk«, siger S-ordfører om Vanopslaghs post med heilende tyskere

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her