For ikke så lang tid siden var jeg til en fejring, hvor der blev serveret en stor lagkage fra Reinh. van Hauen. Altså en virkelig luksuskage.

Den var kæmpestor og måske den flotteste lagkage, jeg har set. En farverig og kunstfærdig eksplosion af forskellige slags bær rundt i kanterne af det fugtige og ukrakelerede marcipanlåg. Perfekt udført sprøjtearbejde med flødeskum langs alle sider og flot skråskrift med et ’tillykke’ på midten.