Det er nemt at blive fristet lige nu. Der er en overflod af friske grøntsager, der skyller ind over butikker og markedspladser. Nye kartofler, jordbær og asparges tryller øjnene rundtosset og råber spis mig, spis mig. Den anden dag blev jeg selv fristet af nye, danske kartofler. Det ypperligste fra vores marker. Men de var ikke økologiske, og da jeg slog producentens navn op, stod det klart, at netop denne producent var kendt for brug af heftig sprøjtning af afgrøderne.
Alt det ser vi ikke, når vi møder fristelserne. Det står ingen steder på pakken. Men faktum er, at størstedelen af vores frugt og grønt er fremkommet ved hjælp af gift og gødning. Det kaldes det konventionelle landbrug. Det såkaldte konventionelle landbrug har kun eksisteret i få generationer, efter giftsprøjten blev opfundet. I resten af menneskehedens historie har vi produceret økologisk, men nu er tingene vendt på hovedet, og brug af gift er blevet den konventionelle metode, mens det økologiske opfattes som særligt og det, der skal mærkes.
