Nogle af de mest glædesløse måltider, jeg har spist i mit liv, var, mens jeg boede i USA, og maden blev leveret i plastikbakker af en chauffør fra Uber Eats. Jeg vidste, at dem, der lavede min mad, sandsynligvis var underbetalte, og jeg vidste, at dem, der leverede min mad, med stor sikkerhed også var underbetalte.
Nogle gange brænder livet sammen, og take out er den eneste mulighed. Men for mange er det ikke en nødløsning, men normen. Tre ud af fire bestillinger til restauranter i USA bliver ikke spist i restauranten, men leveret som take away. Det viser tal fra The New York Times, der beskriver, hvordan det har forandret måltidet og hele spisesituationen i USA.
