Lige om lidt søger mange af os ud til kyst og strand. Derude hvor man kan få frisk fisk og landede jomfruhummer, hvis man er heldig. For selv om ingen dansker har mere end 50 kilometer til havet, hvilket skaber en vis misundelse andre steder i verden, så er det mest sjældent, at vi spiser frisk fisk. Fra en fisk bliver landet, skal den ofte igennem fem led, før du køber den. Ofte rejser den frem og tilbage mellem flere landsdele. Bliver solgt, ompakket, forarbejdet og fileteret. Og så er ideen med at købe frisk fisk ret så udvandet.
Ifølge bogen ’Vild fisk’, der netop er udkommet, eksporterer vi 90 procent af den fisk, vi selv fanger, mens 80 procent af den fisk, vi selv spiser, er importeret. Det er et sygt system og et udtryk for en globalisering, der er hoppet helt af sporet.
