I syv uger lavede jeg mad med kun et spækbræt, en kniv, en gryde og en pande, mens vi ventede på, at vores indbo blev fragtet over Atlanten. Det er overraskende så lidt, man kan klare sig med, og stadig få god mad. Da flyttekasserne endelig ankom og bjergene med køkkengrej tårnede sig op, tænkte jeg, om jeg virkelig behøvede alle de ting? I hvert fald svor jeg, at jeg ikke ville købe mere grej til mit køkkenet.

Det holdt i cirka 14 dage. Så flyttede en pastamaskine ind, lidt efter en minispringform, en særlig støbejernsform til at bage surdejsbrød i, og da vi i december alle var syge på skift (ikke covid-19, bare gammeldags omgangssyge), investerede jeg i en juicepresser.