Lyt til artiklen
Jeg husker det helt tydeligt, da Rasmus Kofoed som den første danske kok nogensinde vandt guld ved Bocuse d’Or. Tænk at en dansk kok gjorde det. Især når han i årene forinden havde taget både bronze og sølv. Det var helt vildt, og mediedækningen var massiv.
Det var indgangen til en helt ny æra, hvor priser, udmærkelser og opmærksomhed begyndte at regne ned over dansk gastronomi. Året forinden var Noma blevet kåret til den bedste restaurant i verden. Resten er historie.
