Er det bare mig, eller er det, som om mange grøntsager virkelig ikke smager af noget – heller ikke, når de er i sæson – spørger madredaktør Mette Mølbak i denne klumme.

Mette Mølbak: Det er blevet nødvendigt at drukne vores mad i larm, lir og fedt – ellers smager det jo af pap

Det er ikke nyt, at vores grøntsager bliver mere og mere udvandede i smagen i storproduktionens navn, men konsekvensen er, at selv råvarer i sæson har svært ved at bære sig selv som de rene råvarer, de er. Foto: Ditte Ingemann
Det er ikke nyt, at vores grøntsager bliver mere og mere udvandede i smagen i storproduktionens navn, men konsekvensen er, at selv råvarer i sæson har svært ved at bære sig selv som de rene råvarer, de er. Foto: Ditte Ingemann
Lyt til artiklen

Det er lidt som en katedral, der åbner sig, når jeg træder ind i mit lokale Whole Foods-supermarked i Washington, D.C.

Det første, jeg bliver mødt af, er store borde fyldt med nektariner, ferskner og blommer i flere sorter og afarter, end jeg nogensinde har set før, og uden forstyrrende indpakning i plastik.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Hun havde ikke hørt fra sin kendte eksmand længe. Pludselig fortalte han alt om deres brud i populær podcast

    2. 2

  2. Biler ridses, punkteres og fyldes med hundelort – og frivillige trues på livet

    3. 3

  3. Derfor irriterer værternes Bubber-sprog så mange seere

    4. 4

  4. Tre eksperter: For tiden accepterer danskerne utrolig uretfærdighed. Det bliver de næppe ved med

    5. 5

  5. Tidligere V-rådgiver: Hvis de vælger at indgå i endnu en midter­regering, har de ikke forstået problemets omfang

    6. 6

  6. Blå partiledere glæder sig til forhandlinger og roser Troels Lund Poulsen

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her