Lyt til artiklen
Allerede inden julen er forbi, begynder sundhedsbøgerne at vælte ud fra landets store forlag. Jeg har gennem årene modtaget en hel del, og i år er ingen undtagelse.
Men der er sket en glædelig udvikling inden for genren i løbet af de seneste år. Engang fokuserede mange bøger næsten udelukkende på kalorier og vægttab. Helst noget med at tabe 10 kilo på tre uger. Opskrifterne var fyldt med mange mærkværdige ingredienser, kunstige sødemidler og erstatningspulvere. Det var ikke ligefrem mad, man havde lyst til at spise, og det var den direkte vej til en vinterdepression at skulle straffes med den slags føde.
