Lyt til artiklen
Sushien ligner små stykker fyrværkeri i en kasse, som vi pakker det ud og sætter os på tæppet i Kongens Have. Det er egentlig imponerende, hvor festligt man kan få rå fisk, tang og ris til at se ud. Men det er selvfølgelig også, fordi der er andet i boksen.
»Selv den her nigiri, som oprindeligt kun skulle bestå af fisk og ris, har man ikke kunnet holde chilimayonnaisen væk fra«, siger Hjerteforeningens ernæringsekspert Natasha Selberg, mens hun peger på en lille strålende lyserød lakse-nigiri, der er pyntet med en elegant klat chilimayonnaise.
