Når kage- eller kaffeglade gæster stiller sig i kø foran det lille hus Bottega Universet, kan de godt sætte næsen op efter kvalitet.
For det er ikke hvem som helst, der står bag det lille nyåbnede sted. To af de fire indehavere (Boris Buono og Jeppe Mikkel Madsen) har for eksempel begge arbejdet i køkkenet på byens eneste tostjernede Michelin-restaurant Noma.