Snart er jul og nytår fortid.
Et par ekstra kilo er måske nutid, og fremtid er af med kiloene igen. Det kan i hvert fald anbefales. Juster din hverdag Men husk, ingen løftede pegefingre og lad for gud skyld være med at gøre det gode liv med fristelser og god smag til syndige udskejelser. Næ nej, de er skam en del af livet, og sådan skal det blive ved med at være. De der nytårsfortsætter, hvor vin, fløde og kage er not, og tørstegt kalkun med dampet broccoli er hot – er not hot, for det holder ikke længere end til fredag, hvor vi går heeelt amok, fordi det-er-synd-for-os-automatpiloten tager over. Hvad gør vi så. Vi justerer bare på det, vi plejer at gøre. Til hverdag: - Om morgenen sørger du for et godt mættende måltid – gerne ristet rugbrød med friskost 10-15%, som du rører med frisk basilikum, lidt løg/hvidløg, havsalt, friskkværnet peber og en anelse citronsaft. Oven på lægger du tomat og/eller et æg. Du kan også bruge en god 30+ ost. - Mellemmåltidet er en skummetmælksyoghurt med en god mysli uden tilsat sukker, men gerne med tørret frugt og nødder. - Til frokost står den på en y-tallerken, hvilket vil sige 1/5 magert kød – helst fisk ellers lyst kød og mindst af det røde kød, 1/5 stivelse (f.eks. råstegte kartofler, rosmarinbrød el. pasta i pesto) og 3/5 af de skønneste salater (f.eks. rødkål med mandler/appelsin/vanilje/gulerod eller en waldorfsalat med selleri i små tern/drue/valnød/æble/bladselleri i creme af lidt mayo/skyr/sukker/peberrod/salt/finthakket løg/æbleeddike). - Eftermiddagen byder på to skiver fuldkornsknækbrød og en banan. - Aftensmaden er rejer i sursød sauce med fuldkornsris og hvidkål og fine porreringe i lidt ristet sesamolie med akaciehonning, soja og sesamfrø. Nyd ugentligt fedtstof Til alle måltider drikker du vand, og ellers er der kaffe, te, hjemmelavet iste med frisk mynte/lidt æblejuice/ingefær/vanilje ad libitum. Hver dag kan der blive plads til et lille stykke chokolade (ca. 20 g) – Økoladens hvide chokolade med kaffebønner er eminent – eller et glas rødvin/øl. En gang om ugen kan du bruge lidt smør på morgenkrydderen, lidt piskefløde i saucen, eller hvad du nu lyster. Lyder det ikke bare lækkert!? Individuelt behov Nu vil de fleste nok sidde tilbage med spørgsmålet: Hvor meget af de foreslåede retter – som fristelser – må vi så spise? Gid jeg kunne svare generelt og præcist. Det kan jeg ikke. Det korrekte svar er at tage hensyn til dit køn, din alder, din nuværende vægt og dit fysiske aktivitetsniveau. På den måde kan man regne ud, hvor mange kalorier man har brug for, og dermed hvor mange kalorier man skal være i underskud for at tabe sig. Lad os tage et par eksempler: 35-årig kvinde på 170 cm, 70 kg, stillesiddende arbejde samt 1/2 times fysisk aktivitet pr. dag bruger ca. 9.000 kJ pr. dag. Hvis hun vil tabe sig ca. 1/2 kg pr. uge, skal hun ned på ca. 6-7.000 kJ pr. dag. En 40-årig mand, 185 cm høj, 90 kg, stillesiddende arbejde samt 1/2 times fysisk aktivitet pr. dag bruger ca. 12.000 kJ pr. dag. Hvis han vil tabe sig 1 kg om ugen, skal han ned på ca. 8-9.000 kJ. Kig på kalorierne Og hvordan regner vi så kalorieindholdet ud i maden? Det kan man kun ved at sidde med kalorietabeller – det er for omfattende. Derfor vil jeg anbefale at tage udgangspunkt i dit daglige forbrug og så skære ned på den mængde, du indtager, såfremt du går og tager på. Selvfølgelig med de 8 kostråd og ’Y-tallerkenen’ for øje. Læs eventuelt mere på www.altomkost.dk.
Sidder man alligevel tilbage med en fornemmelse af, at der er noget, man ikke kan få til at makke ret i sine kostvaner, kan man kontakte en diætist. På den måde er du tilbage på det gode spor.
