Lyt til artiklen
Priserne på østers vil eksplodere til vinter, og 2011 bliver ikke bedre.
Det fortæller dr. Tristan Renault, leder af det franske forskningslaboratorium Ifremer. Hans laboratorium overvåger på vegne af EU det store virusangreb på østers, som MAD beskrev i sidste uge.
LÆS ARTIKELDen europæiske østers er ved at dø Virusangrebet kører på tredje år, men først i år vil der for alvor blive mangel på det attråede skaldyr. Dr. Renault anslår, at der vil være op til 40 procent færre østers på markedet. »Problemet er, at østers ikke har et traditionelt immunforsvar, så vi kan ikke vaccinere dem. Det er et kæmpe problem«, siger han.
