Nina Krysiza Sørensen, Solvej Aldinger, Rikke Kolding og Anna Etlar Frederiksen, ejere af restauranten Spiseri.

Hvornår havde du sidst tømmermænd? Nina: 22. december. Vi havde alle fire været hos Solvej for at fejre juleferien og drikke rødvinssjatter – der skulle jo nødig gå noget til spilde. Hvordan føles dine tømmermænd? Solvej: Uh, det er meget forskelligt. For det meste er det noget med knaldhamrende hovedpine, og hvis det er helt slemt, kaster jeg op hele dagen – det er frygteligt. Fortæl om de værste tømmermænd, du har haft. Nina: En af de værste gange var sammen med Solvej, Rikke og Anna for et års tid siden, hvor vi havde fået den langt ude idé at åbne vores egen restaurant. Vi havde snakket om det længe, men det var til en middag hos mig, at vi sagde: Nu gør vi det. Det skulle selvfølgelig fejres og selvfølgelig med rødvin – og dumt nok også en cigar. Det kunne jeg slet ikke tåle, og jeg kastede op, inden jeg gik i seng og hele næste dag. Gør du noget for at forebygge tømmermænd? Rikke: Jeg synes, det er ærgerligt at spilde en hel dag i sengen, så jeg prøver tit at komme tømmermændene i forkøbet. Ofte er jeg fristet til at købe en falafel eller andet junk med hjem, men jeg har fundet ud af, at den bedste kur er en skive groft rugbrød med hjemmelavet rullepølse fra restauranten og et kæmpe stort glas vand. Hvordan bekæmper du dine tømmermænd? Anna: Danskvand og svin! Rikke: Ja! Og noget med mayo. F.eks. kombineret i en snasket sandwich, som Nina for nylig fandt på, med lyst hvedebrød, svineslag, svampe, sortkål og masser af mayo – den var mega nice! Facebook: