Lyt til artiklen
1. Havtorn
»Vores store sællert lige nu er helt sikkert havtorn«, siger Lene Ejlersen, indehaveren af Vildnis, en udendørs bod mellem de to torvehaller. »Der var nogle drenge i går, der købte en gren. De skulle hjem og lave snaps til deres herrefrokost til jul. Er det ikke sejt?«. Havtorn er en syrlig, uhyre vitaminrig frugt, ifølge Claus Meyer med smag i retning af passionsfrugt og meget populær ingrediens i det såkaldte ny nordiske køkken. Den er god til syltetøj, i juicer og i gryderetter.
LÆS ARTIKELNu kan du købe havtorn og strandkrabber på torvet
