Lyt til artiklen
Danmark er et mælkeland. Helt tilbage fra bondestenalderen har danskerne opdrættet køer og drukket deres mælk, og traditionen er fortsat gennem tusindvis af år.
Men de senere år er der imidlertid begyndt at ske et skred i forbrugernes forhold til den friske danske mælk, og hos mejergiganten Arla noterer man sig nu hvert år et lille, men stabilt fald i mælkeforbruget på omkring 1 procent. Det er ikke længere nok for danskerne, at mælken er tilgængelig, understreger marketingdirektør Jesper Friis, Arla. »Går vi tilbage til efterkrigstiden, var mælk væsentlig, fordi den dækkede et næringsbehov. I dag skal den have en særlig historie for at tale til forbrugerne.
LÆS OGSÅ Nimbs mikromejeri holder til i Tivoli
Det betyder, at der er 25 forskellige slags mælk i supermarkedets køledisk – for 10 år siden var der halvt så mange. Mælk er ikke længere bare mælk«, siger Jesper Friis.
