»Det er så sindssygt, det her. Jeg turde ikke håbe på det«.
Kokken Jakob de Neergaard, der i et halvt år har trænet med Jeppe Foldager, kan næsten ikke få ordene til at slå til, når han skal beskrive den sølvmedalje, som Foldager netop har hentet ved det uofficielle VM for kokke.